文／李安君．咖啡大叔 圖／咖啡大叔提供
「今天超忙啊！老旺一大早去升旗，還沒回來哩。」每年十月十日，就會想起為了買國旗導致妻離家窮的張老旺，然後打個電話跟他致敬；這幾年老旺稍微節制，第二任老婆和他佈置的「國旗屋」一樣還在，沒跑。
老旺在平鎮市的忠貞新村開了一間雲南米干店叫「九旺」，如果你問當地人「九旺在哪兒」，肯定都說「沒聽過」，但一提「國旗屋」，反應都一樣，「喔，那間啊，那兒那兒，沿著旗海方向走去就是了。」
遠遠你就會看到一片紅，沿路旗海飄揚，非常顯眼，附近還有用木頭搭建的司令台和國旗桿，九旺米干店被旗海包圍著，如果看到一位穿著寫著「張老旺」背心的人大喊：「請進，裡頭還有一整間的國旗屋哩。」那當然就是本人，70歲的老旺通常不叫客人點菜，而是「請進來看國旗」。
「60年前，老爸是滇緬游擊隊的大隊長，媽媽特別手工縫製一面國旗給他帶上路；20年前父親去世，家人整理遺物，發現箱子裡有面沾著血漬的國旗。」老張當場痛哭流涕，從此對青天白日滿地紅的國旗癡狂熱愛，畢生積蓄都用來買旗。
「吃喝玩樂可以省，買旗絕對不吝嗇；以前平均年花10萬元買國旗，老婆受不了跑了。」平時，小吃店內外大概保持500面旗幟，壞了就換；元旦和國慶日更是自掏腰包布置國旗隧道和司令台，摸擬父親當年打仗克難升旗的場景。
十多年前，老張再婚，老婆小他30歲，小吃店由太座掌廚，進屋的客人品嘗她的手藝，探頭探腦的則多半是好奇的遊客，國旗屋也成為當地的另類景點呢。
「咖啡大叔」在幾個月前也才拜訪過張老旺，他形容：「張老旺先生對國旗的熱愛堪稱是全中華民國第一人，連馬英九總統都特別來函致謝，因為他在建國百年時還自費購置了上萬面的國旗，在一旁的籃球場舉辦升旗典禮，號召了上千人來參加。」
咖啡大叔打趣說：「如果您對顏色比較敏感，但是又想要來碗雲南米干的話，ＯＫ的，推薦『陳家米干』，要特別注意的是營業時間，從早上六點到下午一點半而已，晚去了可是吃不到的。」
要怎麼點餐呢？湯麵類的有米干、米線、粑粑絲可以選擇，然後再選擇要加料，例如悶雞、牛肉、肉絲、雞蛋。單點小碗米干是３５元，加上悶雞、蛋之後一碗就是八十元，可千萬別點大碗，因為真的是大碗到保證你吃不完。
米干整碗都是熱騰騰的蒸汽，不太方便拍照。大叔特別叫了碗涼米線，大量的白芝麻和乾花生撒在上頭，滇緬料理風格的酸甜的醬汁相當解暑開胃，嘖嘖嘖，真是很好吃，寫到這裡我還會狂冒口水。店裡另外提供冷凍的雲南破酥包可以帶走，有甜有鹹，一定要試試。
