記者黃繡鳳／綜合報導
中部建築水準冠全台，連商業空間設計也令人讚賞。大塊設計總監施佑霖再揮巧手，將L型舊民宅打造成時尚的日式火鍋店。
大塊設計總監施佑霖再揮巧手，將L型舊民宅打造成時尚溫馨的六本木鍋物。（記者黃繡鳳／攝影）
位於彰化縣政府旁、南郭路上的六本木餐廳，標榜日本江戶時代傳承、跨時空飄香鍋物，不但是一流的日式火鍋店，其餐廳室內空間設計也很時尚、舒適。
大塊設計總監施佑霖指出，六本木鍋物位於彰化縣政府旁一處舊有民宅，地坪87坪，基地為L型的轉折型空間，不規則的形狀，經與業主討論後將空間劃分為前後用餐和包廂區三大塊。
她在設計上運用現代簡鍊的手法，將垂直與水平的板材，建構成具有獨特量體的天花板，地、壁所演繹的日式風格，也吸取量體天花板，在空間中展現多層次美感，牆面黑鏡中更延伸深遂的視覺感受。
座位區則運用了大量深色柚木木皮，呈現精緻的瓷盤與火鍋食材，而隱現於餐桌上細長圓柱型燈，更加強空間中日式風格的秩序感。
而包廂區內承襲著外區壁面的文化石，再利用鏡面反射手法，創造出無限延伸的用餐空間。後用餐區則是利用垂墜的紅黑色系布簾，在布簾間穿插投射光線，呼應用餐區的隔間光源，讓客戶在用餐時更能感受到一種變化的律動。
施佑霖說，商業空間設計一定要先站在業主角度考量需求和預算，以六本木日式鍋物為例，非傳統日本料理，因此一定要跳脫純日式或中式空間氛圍，呈現舒適自在的東方味道。
其入口處半穿透門片，強調用餐空間的質感和隱密，客人走進來後有一種柳暗花明又一村的驚喜。為了緩衝銳利的鏡面不適，則透過整排竹林營造出大自然綠意盎然的氛圍。由於經營者年輕有活力，整體餐廳充滿時尚、自在又溫馨氣氛，對於頂級料理更是加分。
