工商時報 姚舜 ／台北報導
美食外送平台Uber Eats十日公布3至5月消費趨勢報告，大數據顯示，企業施行居家上班政策使住宅區午餐訂單較商業區增加，同時防疫期間「療癒美食」、「健康餐飲」與「經典台味」三種飲食訂單也明顯增加。
Uber Eats指出，火鍋、牛排、美式速食、粥與雞排名列療癒系美食前5名；而最受歡迎的前五大餐點類別，珍珠奶茶與早午餐進入排行榜。台式、美式、中式餐飲為消費者每日不可或缺的食物，其中台式美味更在各地老味道餐廳加入之後，持續在疫情期間擄獲消費者的心，各時段的訂餐量都居高不下。
美食外送平台Uber Eats十日公布3至5月消費趨勢報告，大數據顯示，企業施行居家上班政策使住宅區午餐訂單較商業區增加。圖／中時資料照
Uber Eats統計顯示，外送台式美食中說，「台灣鹽酥雞」依舊是最撩人市井美味，美式餐點中的「胖老爹」與「小木屋鬆餅」異軍突起。手搖飲料類別，「可不可熟成紅茶」及「珍煮丹」人氣紅不讓。中式料理則遍地開花，除了「鼎泰豐」奪冠，還加入了台中必吃城市美味「老向的店」、「偈亭泡菜鍋」，以及桃園30多年在地美味「唐記米干新生店」。
在不分類的十大熱門餐廳排行榜中，高達八間為經典台味料理，包含「鼎泰豐」、「台灣鹽酥雞」、「師園鹽酥雞」、「梁鑫雞肉飯專門店」、「玉欣珍傳統美食坊」、「老向的店」、「香香炒飯」及「金峰魯肉飯」。
其中，「鼎泰豐」榮登最熱門和成長最多的熱搜美味餐廳，顯示疫情期間，品牌忠誠和美味凌駕價格。
Uber Eats亦從熱門餐點品項中發現最愛歡迎台味，在平台單量最多的餐點品項前十名當中，八樣皆為台式美味，包含鹽酥雞、蒜味鹽酥雞、雞肉飯和配菜、煎餃、小肥筒仔米糕、雞腿飯及牛肉麵。
當中的小肥筒仔米糕更為2019年必比登推薦夜市美食「大橋頭老牌筒仔米糕」的鎮店之寶，而疫情期間才首次加入外送平台就能有此表現，突顯台式經典美味的吸金力。
