中國時報記者周麗蘭／雲林報導
夜市美食很多人愛，但燒烤或炸物油煙有損健康，雲林縣環保局4年前率全國之先推出「夜市防制設備巡迴車」，免費提供產生高濃度油煙的攤位使用抽風過濾設備，藉以提高小販們添購防制設備的意願，逛夜市的民眾也感覺舒服多了。
雲林縣環保局2019年推動環保夜市，輔導產生高油煙的攤商裝設過濾設備，但發現夜市攤商受場地及車輛限制不願意攜帶油煙防制設備，或雖有安裝設備但未能有效維護保養，導致無法發揮作用。
環保局指出，斗南夜市曾有一烤肉攤油煙直冒天際籠罩整個夜市，遭多名民眾投訴檢舉，雖該攤也有裝設防制設備但效果不佳，經現場輔導已大大改善。
環保局根據攤商意見，決定在有限的資源條件下，採用可巡迴使用的方式，委託廠商打造夜市防制設備巡迴車，車上載6套防制設備到幾個大型夜市輔導兼示範。
環保局空氣噪音管理科長吳其臻表示，夜市汙染防制巡迴車會選擇濃煙較大的攤商例如燒烤、臭豆腐等攤位請他們安裝，把油煙吸入過濾後再排出，收攤後再集中運回維護保養，明顯提高攤商安裝設備的意願。
吳其臻說，逛夜市民眾最詬病的是空氣很差，衣物有一股油煙怪味，環保局的防制車出動後，民眾反映殘留的油煙味減少了，繼續逛夜市的意願也比較高。
環保局說，除了夜市油煙，也致力於輔導固定攤位的高油煙汙染防制，曾接獲過民眾投訴水餃味、牛肉湯味太濃等，至今已輔導12家安裝改善。
