好房網雜誌2025年10月號／撰文：李悅華、圖片：李悅華
火車駛進購物中心了！經營將近半世紀的「大車輪餐旅事業」，從西門町專攻日式餐食開始發跡，並陸續以大車輪為名逐步展店，尤其民國七十三年開業的大車輪峨眉店更是當時全台首見以火車迴轉壽司為概念的日本料理餐廳，開創先河。
在集團二代開始參與接棒經營之後，也借用小火車意象，展開一系列品牌再造與拓展，除以「大車輪 日料岩酒所」、「輪輪1976-和食茶酒駅」等日式餐酒館提供精緻餐點，今年更延伸出全新的「輪輪の町」日式早午餐，近期南港LaLaport便加入此品牌，藉由復古月台場景，營造更多賞味樂趣。
店內除主打全台首見的「火車早午餐」概念，也以「自由搭配的大早餐盤」為訴求，藉由六款主食、六種抹醬、四種吐司的任意組合，打造食客專屬口味。
團隊巧妙同樣融合和洋風格餐食，創造細緻早午餐口感。比方像是「紫蘇蟹肉班尼迪克蛋」，便以日式蟹肉可樂餅取代英式馬芬，搭配自製紫蘇蛋黃醬與水波蛋。「醬燒櫻桃鴨胸培根義大利麵」則讓日式炒麵醬汁與白酒香氣互相輝映，創造獨特的組合驚喜。而好拍又好吃的「酪梨蛋酥炸波隆那肉醬千層」，更在半顆酪梨當中藏入濃郁蛋黃，刀叉一劃，流沙般的蛋汁便與彈牙麵體完美交融，展現創意。
INFO
臉書：搜尋「輪輪町 日式早午餐」
地址：台北市南港區經貿二路131號2樓
電話：02-2389-8118
營業時間：11:00～15:30，17:00～21:30，週五、六至22:00
