記者吳雨潔／台北報導
餐飲業競爭激烈，美式餐廳拚轉型，TGI FRIDAYS繼24年歷史的敦北創始店熄燈後，昨天宣告插旗台北中山商圈，並且搶先全球首賣早餐，全面搶攻台灣外食市場。
TGI FRIDAYS插旗台北中山區。（翻攝自Google Map）
連鎖餐廳拓點除了考慮硬體，TGI FRIDAYS董事總經理李宏智說，最重要的是商圈特性；平日要有商務客群，周末假日需有聚客能力。受到消費習慣的轉變，目前餐廳拓點多選在百貨商場裡，較少街邊店。
他觀察台北中山區、以欣欣百貨為中心的方圓一公里，有超過300家飯店及旅館，加上周遭密集的住宅區及商業大樓，可說是外食商機無限。
加上欣欣百貨的交通便捷，還擁有電影院等優勢，故而決定插旗中山區。
李宏智指出，「創新」是一大致勝關鍵。
根據調查，超過五成的台灣民眾每天在外購買早餐，光早餐市場即有逾兩千億的商機。看準市場潛力，也跳脫傳統餐廳印象，台灣林森餐廳搶先全球推出Morning To Go早餐，共8款飲品、6種口味麵包可選，每日11點前祭出1+1百元精緻早餐套餐，點飲品送麵包。
為了再創星期五高峰，FRIDAYS預計2017年前，全台再展2至3家餐廳。未來每家分店將依所在商圈特性，設定不同的主題。
