日本退休社長愛逮丸 來台賣咖哩
2015/12/02 10:36
日本退休社長石山陽右非常喜歡台灣，退休後決定到台灣開店，將他最愛日本咖哩介紹給台灣，在尋覓開店地點遇到大仁科技大學應用外語系老師陳錫宏，受邀到系上舉辦日本周活動，石山...
中研院發現 薑黃可預防阿茲海默症
2016/08/17 10:00
煮咖哩常用的薑黃粉，有望成為防治阿茲海默症新利器。中研院昨天公布最新研究成果，生物化學研究所副研究員陳佩燁指出，透過老鼠對照實驗，發現咖哩所用香料，薑黃內含的「多羥基...
不敵疫情！30年「芳田咖哩」熄燈：對不起，撐不下去了
2021/07/04 16:21
新冠肺炎對全台餐飲業造成的衝擊，令許多餐廳接連熄燈落幕。鄰近台北臺安醫院的老字號咖哩店「芳田咖哩」，近日也已吹起熄燈號，在門口貼出停業公告，表示「對不起－我們撐不下去...
來台22年不敵疫情 「茄子咖哩」10月退出台灣市場
2021/09/04 09:53
全台最後一家「茄子咖哩」南港店10月關門，登台22年劃下句點，不少死忠網友紛紛留言，「不能不關嗎？」「我要瘋了」，不少人......
咖哩粉有致癌物 消基會籲增進口香辛料檢驗
2023/02/16 08:56
咖哩粉遭檢出環氧乙烷！我國食藥署未核准環氧乙烷做為農藥或食品消毒用途，不得於食品中檢出，消基會15日公布抽測市面產品，竟在印度進口的某咖哩粉檢出環氧乙烷，達每公斤15.5毫...
保鮮盒裝咖哩「黃污漬超難洗」 日本業者曝1妙招清潔溜溜
2023/05/07 09:41
咖哩是許多家庭的晚餐首選，不僅烹調方便，還能一連吃上好幾天。然而，咖哩的醬汁卻是許多婆媽眼中的「大麻煩」，不僅噴到衣服上超難洗，盛裝的容器也很容易留下污漬。近日，有日...
日本咖哩為何愛配「白白的那個」？不只好吃還有一功效
2023/12/29 09:45
咖哩是一道百吃不厭的平民美食，濃郁的醬汁，加上紅蘿蔔、馬鈴薯和牛、豬、雞等不同的肉，不只讓人垂涎三尺，也能兼顧營養。特別是在日本，吃咖哩時經常會配個幾顆「藠頭（薤）」...