不靠陸客 高檔飯店餐飲業績不敗
2016/07/09 09:00
陸客來台數目遽減，直接衝擊觀光飯店生意，然而，中華徵信所最新調查，寒舍、晶華等業績優異的大飯店，近半數的餐飲部門營收比重已超過房客部門，飯店裡的高檔餐廳主要客層為國人...
一兼二顧 帶旺餐飲＋住房
2017/10/15 10:46
觀光飯店攜手本土美食小吃或文青名店到飯店設櫃快閃，透過「期間限定」的訴求，創造行銷話題，並藉由社群平台的渲染力與無遠弗屆的傳播滲透力，不僅大幅提高市場聲量與能見度，進...
搶宅食商機 8業者組餐飲大聯盟
2020/04/02 09:57
新冠肺炎疫情帶動「宅食經濟」高速成長，為搶攻「宅食自煮」商機，涓豆腐、莫凡彼、鬍鬚張、哈肯舖手感烘焙、黑面蔡滷春秋、樂檸漢堡，以及魔法咖哩與PinoPizzeriaRistorante等8...
陸餐飲外賣龍頭 大砍千人
2019/04/14 17:43
大陸最大的餐飲外賣平台「美團點評」被爆啟動了三年來首次大規模裁員，目前裁員人數已逾千人。這是繼3月京東之後，又一家互聯網巨頭大規模裁員。...
疫情重擊 餐廳版圖將重新洗牌
2020/04/12 10:53
餐飲業受到新冠疫情重擊，不少老字號餐飲業者從此關燈，觀察這些業者，主要客戶多是觀光客，甚至是前幾年已在大量流失的陸客，新冠疫情衝擊這些餐廳營運只是最後一根稻草，預期台...
搶攻宅經濟 餐廳訂單爆量
2020/04/20 10:54
受疫情影響，許多人不敢出門，餐飲業者想盡辦法求生存，台東老字號丸八餐廳將招牌菜減量後PO臉書，吸引不少消費者訂餐，成功拓展外帶客源；娜路彎大酒店也推出調理真空包宅配到家...
禽流感H7N9衝擊 素食餐飲夯
2013/04/09 14:12
在大陸Ｈ７Ｎ９禽流感疫情延燒下，讓無肉餐飲市場加速發展，近來素食餐飲集團紛紛在台中餐飲一集戰區設旗艦店，業者分析，健康風潮下，素食市場已從過去宗教素蛻變成無肉素，六成...