記者姚舜／台北報導
觀光飯店攜手本土美食小吃或文青名店到飯店設櫃快閃，透過「期間限定」的訴求，創造行銷話題，並藉由社群平台的渲染力與無遠弗屆的傳播滲透力，不僅大幅提高市場聲量與能見度，進而為飯店帶進全新客層。同時，慕名而來「潮體驗」的客人不只國內客亦有外國旅客，除帶進餐飲生意亦帶動住房商機。
觀光飯店攜手本土美食小吃或文青名店到飯店設櫃快閃（好房網News記者 陳韋帆／攝影）
台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，近年飯店邀請米其林星級主廚客座的活動場次愈來愈多，不僅消費者新鮮感降低，且訂價高使得類似活動限於小眾市場。而本土美食排隊名店本身即有固定粉絲，加上價格「可親」，透過網路社群行銷，不僅很快成為市場熱議話題，並可為國際觀光飯店開拓過去不易接觸到的客群。
吳偉正表示，台北晶華酒店請台中甜點名店「CJSJ」快閃，8天即創造100萬業績。而台中創意冰品名店「路地冰之怪物」到飯店快閃1個月，賣出約3000碗冰，營收約70萬元。「最大收穫是，來的都是以前飯店沒見過的客人」。
老爺集團執行長兼礁溪老爺總經理沈方正表示，新世代消費客層喜愛嘗新試奇，同時拍照打卡在社群網路PO文上傳已是生活常態，礁溪老爺酒店與19家台灣美食小吃名店跨界合作、每周快閃，可創造旅客需求，而客人享受美食的同時IG打卡，等同為飯店行銷宣傳。
