營養師新聞

剩湯「蓋鍋蓋煮滾可放過夜？」　營養師曝隱憂：恐吃毒下肚

2021/02/19 10:42

年夜菜沒吃完怎麼辦？許多婆婆媽媽最常使出「加熱殺菌」一招，甚至煮滾後蓋鍋蓋不放進冰箱，就認為能確實殺光細菌。對此，營養師李婉萍就指出，經過如此處理的食物會進入「危險溫...

2023/05/29 16:03

端午節將屆，許多人愛吃粽子，卻擔心造成身體負擔。台中市大里仁愛醫院營養師洪嘉勵說，應掌握淺嘗，選用全榖雜糧類替代糯米，以......

2021/01/26 09:57

雞蛋是日常生活中最熟悉的食物，無論搭配何種食材都十分對味，但由於料理方式不同，熱量也有所差異，對此，營養師高敏敏針對「8種常見的蛋料理」製作出卡路里排行榜。...

2021/04/10 16:20

豆腐是一種以黃豆為主要原料的塊狀豆製品食物，在亞洲國家很普遍，含有多種營養物質，主要是蛋白質和添加的鈣或鎂等金屬元素，能降低體內膽固醇，還有助於神經、血管、大腦的發育...

2022/09/05 17:05

中秋月圓人團圓，賞月搭配月餅外，烤肉也是過節必備的活動之一。北市府衛生局提醒，烤肉應盡量避免培根、香腸等高油鹽加工食材，烤肉「醬」也不可少，但市售烤肉醬含鈉量不容小覷...

2024/04/25 14:57

咖啡是許多人日常生活中不可或缺的提神飲料，不過有時候又會怕喝多了咖啡因成癮。對此，營養師李婉萍在臉書發出影片，表示除了咖啡以外，其實還有3種食物也可以幫助提神。 ...

2024/01/11 09:02

2024年定下新年目標，「減肥」是不少人的自我期許，希望自己擁有健康的體態。中醫師及營養師表示，減肥除了可以尋求醫療協助......