烘焙過程含丙烯醯胺 加州裁定星巴克須標致癌警語
2018/03/31 10:20
美國洛杉磯高等法院28日裁定，由於咖啡烘焙時會產生可能致癌物質丙烯醯胺（acrylamide），全球最大咖啡連鎖品牌星巴克等咖啡公司，須按加州相關法律，在產品貼上致癌警語。業者若...
梵印烘焙疑無預警倒閉？ 消保官：受害人數金額待查
2018/03/01 16:52
台南梵印烘焙主打麵包裡包整隻雞的烤雞麵包，去年7月開店不到1年，原訂春節休息過後25日營業，沒想到等到3月1日卻遲遲未開店，店員、廠商找不到老闆；不少消費者損失數千甚至是上...
金鑛轉型精品咖啡 不玩烘焙了
2017/08/20 09:34
為聚焦經營精品咖啡，崛起於高雄的金鑛咖啡決定結束烘焙事業，配合此一發展目標，金?咖啡已自6月起調整門市人員，以裁撤或輔導轉職方式處理原烘焙作業人員。此外，金?咖啡旗下並...
看好台灣咖啡市場 UCC雲林建烘焙工廠
2017/08/10 09:53
雲林縣政府招商有成，吸引日本UCC咖啡公司進駐，9日在斗六工業區舉行動土典禮，由UCC咖啡公司董事長杉本昌利主持，縣長李進勇、建設處長蘇孔志、衛生局長吳昭軍、立委劉建國、議...
讓建築師做蛋糕 甜點成品最後長這樣
2017/07/25 14:05
烏克蘭一名建築設計師愛上了烘焙，決定跨界投入烘焙界，她運用建築師才能，推翻大家對蛋糕外型的刻板印象，把蛋糕跟艱難的幾何建築學，完美融合。...
勞資糾紛調解 永采烘焙坊放鴿子
2017/03/07 11:37
台中市永采烘焙坊與實習生間勞資糾紛案，因業者違反勞基法規定，勞工局決定重罰100萬元；有關資方應給付而未給付工資差額及加班費等爭議，經雙方同意6日再召開調解會。勞工局指出...
結束營業永采烘焙坊 禮券換現金
2017/03/03 10:53
因為員工控訴離職被求償59萬元，鬧得滿城風雨的永采烘焙坊，2日向市府消保官表示，該餐廳決定結束營業，賣出或贈送的禮券約10萬元，消費者可從3日至16日到餐廳兌換現金。勞工局說...