文／鄭嘉蕙 圖／易俊帆
「小心一點兒！熱茶桶要放在工作檯上…」手裡正在切卓蘭的牛番茄，不忘盯著年輕人處理茶飲的每個細節。卸下《新新聞》雜誌總編輯一職的古碧玲，2014年6月20日在台灣大學旁，以近20萬元租下一間20坪店面，開了一家天然水果茶飲店「獵果舖」（fruit hunter）。擔任董事總經理的她自稱「打工阿姨」，從研發到服務顧客所有SOP都親力親為。
因為兒子對食物過敏，讓古碧玲接觸自然農法的小農，也讓職場生涯轉了個彎
從媒體轉到開茶飲舖實在跳Tone，古碧玲倒不認為：「你不覺得不管是媒體或是賣茶都是服務業嗎？」她認為在媒體是「大眾資訊服務」、在教會是「屬靈的服務」，現在在大學口開舖子賣茶更是服務，「只是服務的形式有差異，本質其實是一樣的。」
這樣的生涯轉變源自對食物過敏的兒子撰撰，讓她開始關注食材的來源。她深入自然農法自耕自食的農莊，了解無毒農法、友善種植的道理，讓她選擇用自然農法尊重台灣這塊土地，結合手感烘焙的「哈肯舖」，共同集資創立「獵果舖」。
「獵果舖」清飲輕食首家店舖開在台灣大學旁、新生南路口
架上擺的鳳梨、芒果是可以販售的，都是古碧玲嚴選的自然農法水果
為了籌備首家店，古碧玲看了好多店面。既然要買茶飲，就是要人潮，最後選擇了台灣大學、新生南路口的「黃金店面」，即使才20餘坪大，每月租金逼近20萬，商圈內有至少20家飲料店的競爭，還是希望在第一學府跨出第一步。
籌畫之初，食材、茶飲的來源不是問題，倒是店內裝潢設計差點兒難倒了古碧玲！原本計畫委由「哈肯舖」設計師打造店舖室內空間，設計師圖畫好了，卻忙到沒時間執行，古碧玲每天在現場盯進度，因為沒有辦法等設計師，最後只好一肩挑起裝潢的責任。
充滿手感氛圍的裝潢，出自古碧玲的靈感
「我很清楚『獵果舖』就是要用低耗材的回收舊料，所以我就從找木料開始。」古碧玲從高雄、宜蘭、台北四處蒐羅吧檯用的部隊老床沿，這些還有編號的木料成為店舖裡有趣的風景，還有老門片化了老妝的油漆變身隔間窗，讓外場可以透視潔淨的後場。搭配銀灰色的亞鐵經過防鏽塗布，再利用投影說明小農契作的食材來源，整間茶舖呈現一股濃郁的手感氣氛和人文氣息。
這些編了號的舊木料，前身是部隊通舖的床沿
店內牆上還有著古碧玲與小農接觸的投影片，很有人文氣息
管理也是大學問。擔任過媒體高層的古碧玲，轉變管理茶飲舖子的內外場，連SOP都是身為董事總經理的她自己動手寫。在現場，她嚴格要求工作安全；帶領年輕人，她更重視做人處事的道理。她引用曹雪芹《紅樓夢》裡的名言：「世事洞明皆學問，人情練達即文章。」要求員工和兼職學生組讀書會，希望培養出理念相合的工作團隊。
擔任「獵果舖」董事總經理的古碧玲，前場經營、後場研發全部參與
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古碧玲小檔案 前《新新聞》雜誌總編輯，自認做人直白、做事龜毛，因為兒子食物過敏讓她開始接觸自然農法栽種出來的農產品。從媒體時代就開始下鄉結識志同道合的農友，2013年開始籌備成立「獵果舖」清飲輕食，利用水果入味帶出茶品和麵包的另一種風味。（獵果舖：02-23631444） |
