台南紅蔥頭 產地價飆升1倍
2025/01/14 08:38
台南市北門區一帶是紅蔥頭的產區，每年1、2月為採收季節，最近因春節前需求量大增，但受去年降雨影響，產量減少，使得產地收購價不斷飆高，相較以往收購價每台斤20至30元，近期已...
低溫來襲！學會做這2道雞湯 暖身又暖心
2025/01/13 09:28
強烈大陸冷氣團的來襲，中央氣象署針對桃園市發布低溫特報。窩在家裡禦寒，不妨動手製作營養豐富的「樹豆芥菜雞湯」與「白蘿蔔菜脯雞湯」，在這個寒冷的天氣裡享受暖和的幸福滋味...
疑諾羅感染 鼎泰豐A4店被揪2缺失
2025/01/09 08:37
食安連環爆，除饗饗信義店爆發疑似食物中毒事件，北市鼎泰豐A4店也傳出民眾用餐後相繼上吐下瀉，醫生判斷是諾羅病毒感染，業者回覆店內衛生沒問題，懷疑顧客在別處感染。北市衛生...
台東抗三癌拚創業 熬出招牌滷肉飯
2024/12/27 08:43
縱橫餐飲業數十年的林德政，新冠疫情時陸續被診斷出罹患肺腺癌、肺癌及腎臟癌，自嘆「三癌一生」，一度喪失生存意志，幸在妻女相守下，戰勝病魔、邁向創業，直搗台東市富岡海鮮一...
扛不住了 鬍鬚張5品項喊漲
2024/12/25 09:10
承受不了食材原物料成本與人力薪資攀升壓力，餐飲業醞釀新一波漲價潮。魯肉飯連鎖鬍鬚張宣布，25日起調漲魯肉飯便當、唐山里肌豬排單點與便當、玉米濃湯、老皮嫩肉價格共五項產品...
吃對順序 尾牙聚餐不怕胖
2024/12/22 09:24
歲末年終，不少人會趁著耶誕、春節前聚餐，享受澎湃的一桌菜。要健康渡過尾牙季，專家提醒民眾留意進食順序，先吃蛋白質，其次是纖維，最後才吃澱粉，避免一不小心胖起來。在家聚...
外國營養師呼籲「5種」食物別冰進冷藏 恐引發致癌風險
2024/12/21 09:24
有些人會將沒吃完的食物、需保鮮的食材，一律存放在冰箱冷藏。但印度營養師桑格維提醒，有5種食材若是用錯保存方式放入冰箱，恐怕會導致食物中毒，亦或者提高致癌的風險。...