濾掛式咖啡致癌？醫師這麼說
2016/09/21 11:05
媒體報導濾掛式咖啡添加「溼強劑」可能致癌，引發民眾憂慮！衛福部南投醫院腎臟科主任莊宗芳表示，民眾不必恐慌，目前尚無足夠證據，顯示溼強劑對人體有害，若有疑慮，可使用傳統...
颱風後水中致癌物飆升 北水處：飲用水質安全無虞
2016/09/21 10:53
台灣大學與成功大學研究團隊證實，短期暴雨會影響集水區水質，颱風後水中致癌物飆升4成至2倍，引發外界關注。台北市自來水事業處昨上午強調，自來水水質均經嚴密檢測，即使颱風過...
濾掛式紙袋咖啡易致癌？ 醫師警告：PAE濕強劑有害人體
2016/09/19 10:22
「濾掛式咖啡方便但具風險！」腎臟科醫師江守山日前在個人臉書上發文表示，部分濾掛式咖啡的紙袋，會添加含PAE的「濕強劑」來避免紙遭熱水沖破。他昨日受訪表示，PAE為2B級致癌物...
中秋烤肉趴 全焦烤肉致癌物增100倍
2016/09/15 09:36
肉烤焦真的有毒嗎？食品藥物管理署今年首度進行烤肉實驗，將肉片烤到不同程度，再檢驗苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物含量，結果發現肉烤到全焦後，致癌物含量是未烤焦的百...
烤肉網烤肉恐有重金屬？食藥署實測撇謠言
2016/09/14 17:08
中秋烤肉已成傳統，但網路盛傳使用烤肉網烤肉會釋放出重金屬，吃下肚恐危害健康。食藥署實際測採樣市售烤肉網進行燒烤測試，發現烤網材質無論是不鏽鋼或是鐵、食材是否包鋁箔紙、...
油煙致癌 風險高15倍
2016/06/22 11:04
「鹽酥雞、甜不辣香又好吃」，高雄醫學大學公共衛生學系副教授彭瓊瑜研究發現，從事以油炸為主的鹽酥雞、甜不辣業者癌症危險比值較美國環保署公告參考值高出15倍，主因在長期暴露...
咖啡豆愈陳愈香？ 小心麴毒傷腎致癌
2016/06/06 10:08
陳年老酒香醇濃郁，近來有網路文章流傳，咖啡豆也會愈陳愈香，放愈久泡出的咖啡愈好喝，對此專家提醒，咖啡豆不宜久放，應買小包裝，拆封後兩周內用完，以免因為保存不當，受到赭...