營養師新聞

如何聰明吃魚　專家告訴你

2018/01/03 10:33

大型魚的甲基汞雖會殘留人體造成危害，但不代表不要吃魚，如何「聰明吃魚」？營養師指出，魚類含豐富DHA，確有助促進腦部和視網膜發育，吃魚重點應放在「吃對魚」。...

2017/11/09 10:52

癌症治療後，還需要高蛋白飲食嗎？癌症患者關心治療前後的營養問題，大林慈濟醫院腫瘤中心營養師涂宜辰分享，癌症治療結束後，即恢復一般均衡飲食，以免進食過多，造成體重過重，...

2017/10/04 16:09

不少人飯後習於將食物放冷，再收進冰箱，在中秋節烤肉、餐敘等特別的日子，食物被放在室溫下的時間更長，經常是曲終人散時，才姍姍收拾剩餘料理。...

2017/06/10 09:40

梅雨後緊接颱風季，夏季降雨帶來充沛雨量，菜價浮動荷包恐失血。營養師建議，夏季買菜能備些黑木耳、香菇或海帶等乾貨，根莖類蔬菜紅、白蘿蔔也易保存，或溫室水耕蔬菜、冷凍蔬菜...

2015/11/03 10:46

古坑第1所長青食堂2日「開飯囉！」與毗連的永光國小合作，阿公阿嬤吃著和孫子相同的3菜1湯，開心說「好吃！」為了體恤老人家齒搖，廚工採兩階段烹調，將部分菜餚熬煮得更綿爛，方...

2015/06/13 10:11

又到了端午節家家吃粽子的時令，奇美醫學中心營養師薛伊均提醒民眾，傳統糯米粽一顆熱量達510大卡，改用全穀雜糧取代糯米的話，可減少100大卡以上的熱量，如果再加上適量的蔬菜、...

2015/05/09 09:29

苗栗縣免費營養午餐菜色近來備受爭議，8日又有民眾在臉書群組PO出「苗栗一間國中營養午餐，只有1個蛋、青菜、豆腐配白飯」，再度引發網友質疑，難道苗栗縣政府窮到連營養午餐都付...