營養師新聞

肥胖不要來！年菜備料守則　營養師曝「5要點」健康吃

2022/01/31 09:00

農曆春節到來，親朋好友圍爐相聚的時候，免不了要準備一桌子的年菜。然而年菜通常高油、高鹽、高糖、高熱量，當享用完這些年菜後往往身材肥了一圈，無形增加身體負擔。此外，小家...

2022/01/09 16:08

熱炒店是台灣庶民小餐館的熱門場所，三五好友聚餐時選在熱炒店，每個人都有必點菜色，毫無拘束的用餐環境深受大眾喜愛。不過營養師高敏敏提醒大家哪些是熱量地雷菜色，怎麼點才能...

2021/11/24 16:07

天氣轉涼不少民眾會想吃小火鍋，但要注意份量不多仍可能熱量超標。營養師高敏敏在臉書上分享百元小火鍋選擇攻略，避開油脂量偏高的口味「多蔬食、少加工」，才不會「暖在心裡、胖...

2021/10/05 09:17

你都是靠喝牛奶補充鈣質？營養師指出，牛奶含鈣量雖然高，但人體吸收率大約只有3成，反而是吃深綠色蔬菜、特別是十字花科的，含鈣量也不低，最重要是人體吸收率達到6到7成，而且...

2021/09/20 09:26

坊間常有「麵包熱量比飯高」的說法，並且認為比起米飯，吃麵包是相對不健康的選擇。日本營養師最近就分析，究竟這兩種主食的差別在哪。...

2021/09/19 16:11

烤肉食材可是暗藏玄機，像是烤很香的「百頁豆腐」、「甜不辣」、「香腸」小小一份熱量就超高，要怎麼吃才不會月圓人變圓呢？營養師高敏敏分享了各式烤肉食材熱量排行榜，讓民眾買...

2021/09/19 09:32

中秋節將來臨，除了吃烤肉、月餅以外，現在正值柚子的產季，許多民眾也會購買柚子來應景。柚子的營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2、維他命C，還有滿滿的膳食纖維，可...