台灣咖啡節 古法烘焙老味道
2014/10/28 10:32
現在咖啡烘焙機具新穎完善，但有咖啡迷獨鍾古法古味，台灣咖啡節烘焙比賽今年有大變革，由參賽者自備烘焙機具，已有老咖啡人磨刀霍霍，起出塵封已久的大鐵鍋、大臉盆和炭爐，準備...
烘焙坊出租自有大樓 30萬租金助弱
2014/03/19 10:09
中壢市米多田烘焙坊於桃園燈會期間，透過桃園縣議員徐玉樹牽線，將位於龍潭大池旁的自有大樓租給衣飾業者使用，昨天將所得租金30萬元捐給在地慈善團體。米多田業者江佩芳表示，畢...
聽障生烘焙好手藝 進軍國際
2014/11/06 11:16
4歲因先天性聽障必須帶著助聽器學習的陳家祥，月初代表永平工商餐飲科參加全國身障技能競賽，在蛋糕裝飾組脫穎而出奪金，並取得後年法國國際展能節職業技能競賽國手資格。樂觀的...
吳寶春21日花蓮設櫃 烘焙在地風味麵包
2019/06/05 17:09
世界冠軍麵包將進駐花蓮，吳寶春預計這個月21日在台開新天堂樂園設櫃，他日前拜會花蓮縣長徐榛蔚，送上花蓮食材烘焙的麵包，徐當場化身「農特產大使」，力邀吳寶春使用在地有機食...
烘焙市場夯 興富發跨界首賣麵包
2019/03/05 10:37
全聯董座林敏雄大舉揮軍麵包市場，統一董座羅智先也說「烘焙將是下一個精彩的產業」後，興富發集團總裁鄭欽天也看好每年高達600億的烘焙市場商機，4日宣布集團首家跨界的「貝可麗...
看好台灣咖啡市場 UCC雲林建烘焙工廠
2017/08/10 09:53
雲林縣政府招商有成，吸引日本UCC咖啡公司進駐，9日在斗六工業區舉行動土典禮，由UCC咖啡公司董事長杉本昌利主持，縣長李進勇、建設處長蘇孔志、衛生局長吳昭軍、立委劉建國、議...
不是加熱就好！殺菌液蛋相對安全 烘焙產業使用成趨勢
2020/05/22 11:00
為了鼓勵烘焙業者使用衛生安全的CAS殺菌蛋液，農委會今年起與工會、中華穀類食品工業技術研究所合作，在北中南推廣給烘焙業者......