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聽障生烘焙好手藝 進軍國際

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記者楊宗灝/桃園報導

4歲因先天性聽障必須帶著助聽器學習的陳家祥,月初代表永平工商餐飲科參加全國身障技能競賽,在蛋糕裝飾組脫穎而出奪金,並取得後年法國國際展能節職業技能競賽國手資格。樂觀的他希望未來能開間烘焙坊,繼續糕點創作之路。

陳家祥以翻糖、巧克力、杏仁糕等素材,妝點「聖誕節」主題蛋糕,純熟技巧備獲評審青睞奪金。

在無聲的學習路上,陳家祥走得並不輕鬆。指導老師陳國秋說,家祥由於聽力缺憾,比其他同學要花更多時間練習,為了準備本月1日第13屆身心障礙全國技能競賽,他提前3個月就開始集訓,每天都在學校待到9點多才回家。目前就讀餐飲科三年級的陳家祥,從小就因先天性聽障,必須透過助聽器探索有聲世界。

這次在全國身障技能競賽中,他以翻糖、巧克力、杏仁糕等素材,妝點「聖誕節」主題蛋糕,純熟技巧備獲評審青睞奪金。陳家祥說,雖然聽力有缺憾,卻能在無聲的空間裡專注糕點學習創作。回想起參加全國賽前3個月集訓,每天都要彎腰近90度擺設裝飾,很辛苦但收穫是甜美的。

陳國秋說,家祥也取得代表台灣參加後年法國國際展能節職業技能競賽國手資格,雖然屆時他已離開高中校園,但3年來亦師亦友的情誼,仍將提供參賽所需經驗指導,希望家祥能成為下一個台灣之光。

記者楊宗灝/桃園報導

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