烘焙過程含丙烯醯胺 加州裁定星巴克須標致癌警語
2018/03/31 10:20
美國洛杉磯高等法院28日裁定，由於咖啡烘焙時會產生可能致癌物質丙烯醯胺（acrylamide），全球最大咖啡連鎖品牌星巴克等咖啡公司，須按加州相關法律，在產品貼上致癌警語。業者若...
全聯取得生產基地 衝刺現烤麵包
2018/06/09 09:46
超市龍頭全聯福利中心斥資7.92億買下白木屋的廠房設備，為國內通路及烘焙市場投下一顆震撼彈！全聯昨（8）日發布聲明指出，為全力拓展阪急麵包的現烤麵包市場，因此購入白木屋的...
複合店大戰！統一超開烘培新店型 全家炸雞店進軍高雄
2018/07/27 10:08
超商雙雄今年強打複合概念店，打造出新一代的零售店舖樣貌，期盼帶進更多新來客。統一超（2912）結合統一集團的各大烘焙事業體，昨（26）日發表全新「烘焙複合概念店」，首店「宏...
烘焙大廠春鑫食品無預警歇業 欠薪員工求助勞工局
2018/08/04 10:21
高雄知名烘焙大廠春鑫食品無預警歇業，多名員工8月1日上班時發現工廠大門深鎖，老闆也不知去向，聯繫不上，擔心會領不到7月......
不只當超市霸主！全聯攜日企攻烘焙商機
2019/02/13 10:39
不只要當超市龍頭霸主，全聯更要成為全台最大的「連鎖現烤麵包店」！全聯12日宣布，與日本H2ORETAILING株式會社成立「全聯阪急麵包股份有限公司」，資本額2.6億，全聯持股51％，...
烘焙市場夯 興富發跨界首賣麵包
2019/03/05 10:37
全聯董座林敏雄大舉揮軍麵包市場，統一董座羅智先也說「烘焙將是下一個精彩的產業」後，興富發集團總裁鄭欽天也看好每年高達600億的烘焙市場商機，4日宣布集團首家跨界的「貝可麗...
興富發賣屋也賣麵包 啟動複合開發
2019/03/05 11:02
興富發建設集團複合式開發事業元年啟動，昨（4）日開出首家烘焙店「貝可麗烘焙工坊」，董事長鄭志隆指出，接下來將透過開發案結合飯店、餐飲、商場模式，讓附加價值全面提升，下...