聯合報記者劉明岩、林敬家/彰化報導
近來物價上漲,彰化市排隊名店彰化「魚市場爌肉飯」及「阿璋肉圓」,雙雙調漲價格;「魚市場」爌肉1塊從40元漲到45元,阿璋肉圓每顆從50元漲到55元。消費者表示,雖然各漲5元,仍然可以接受,生意不受影響。
位在彰化市中正路的魚市場爌肉飯,有40年以上歷史,傍晚5點半開賣,約2個多小時就賣光,曾有遠方慕名而來的顧客沒吃到,老闆還被打了一頓。業者在臉書公告,之前物料上漲都自行吸收,近期肉品供應商已漲價3次,不得不漲價,希望顧客們見諒;不過,很多老顧客依然不在意,仍排隊去吃。
原本調漲前的價格為,爌肉每塊40元、腳筋每份40元、肉皮與肉串每分各20元,調漲後爌肉每塊45元、肉皮與肉串合一為25元、腳筋每份50元,由於腳筋量少,漲10元。
位在彰化市陳稜路的阿璋肉圓,曾是九把刀導演的「那些年我們一起追的女孩」拍片場景,店門口擺了演員陳妍希、柯震東人型立牌,海內外遊客吃肉圓外,也不忘拍照「到此一遊」。
彰化多家肉圓店常隨物價調整,阿璋肉圓去年元月每顆從45元漲到50元。老闆施明裕說,因物料漲得太凶,製作肉圓所需的地瓜粉、油料、餡料都上漲,尤其是豬肉價格飆漲,進貨價從每台斤90、95元,漲到現在的115元,不得不漲價。
饕客表示,阿璋肉圓外皮Q酥脆、內餡使用溫體豬肉及筍丁香菇等,搭配湯品是一絕。這次除了肉圓漲價,湯品價格未跟著漲,維持在原本的45元;正值暑假期間,店前仍然大排長龍。