記者洪敬浤／台中報導
台中三時茶房專愛杏仁茶，迷人的除了天然無香精的古早味，茶房本身是超過半世紀的老建築，搭配舊籐椅、碗櫥與家具，時光沉澱出特色，吸引全台文青來喝茶，也培養出死忠的主婦粉絲。
三時茶房在六十年老屋中，烹煮天然杏仁茶，光陰淬煉出獨特韻味。 記者洪敬浤／攝影
三時茶房位於台中一中商圈的巷弄內，初訪常會錯過，屋齡超過半世紀，而茶房開張七年，在台中市屬於「資深」的新利用老屋，透過網路傳播，全台也小有名氣。
茶房是台灣光復前後的建築，一樓磚造、二樓木造，茶房外的枕木路燈桿，迄今仍在服役，二樓外牆的雨淋板依舊完整。
茶房主人何志偉說，更特別的是，這棟老屋的樣式平凡，兩層樓面積只有十多坪，既不是古蹟，也非大戶宅院，就是「尋常百姓家」，隨著光陰淬煉出獨特的韻味。
他強調，當初相中這兒，最吸引人的是位置，老屋藏於巷弄，不容易發現，但一拐進巷子就能看見，有柳暗花明的意味，加上外牆保存未經風雨損壞，讓他深深被吸引。
不過，從半廢棄老屋變身成飄香茶房，還是得費番工夫。何志偉說，老屋最危險的是電線，早期電線很細，絕緣體都脆化了，隨時有電線走火的可能，這筆錢不能省，得重新插換配電。
他說，二樓空間不到十坪，卻隔成兩房一廳，他打掉一房，保持較大的空間，也讓二樓採光更通透；還有屋頂漏水，實在很難抓漏，後來隔壁翻修屋頂，奇蹟似的就解決了問題。
何志偉說，老屋最迷人的是空間氛圍，尤其茶房的明亮通風，地磚、樓梯都很有特色，搭配老舊家具，可營造出很舒服的室內空間；要改造老屋，得挖掘箇中特色，把美的保存起來，解決機能問題，老屋就能散發出韻味。
