聯合報 記者陳靖宜/台北報導
食安問題層出不窮,台北市衛生局昨公布「食安信心大調查」結果,9成以上受訪者認為食安問題應由食品業者及政府部門負起最大責任。北市衛生局參議王明理表示,目前有2174家業者通過北市餐飲衛生分級評核並取得優良標章,盼在2020年內達到北市5000家有設座位的餐廳都納入規範。
台北市長柯文哲昨表示,要解決食安問題,要從外食開始把關,所以推出食安認證制度。2014年選舉前,民怨最高的問題就是食安,這也是影響當時選舉很重要的因素,他上任後即成立食安委員會與制定食安政策。
北市突破2000家餐飲業者取得優良標章,並頒發獎狀給食品業者。(記者陳靖宜/攝影)
柯文哲說,感謝市議會通過食安自治條例,日前爆發亞培變質補給品,市府即可依法要求業者在24小時內通報、48小時內下架。
王明理說,餐飲衛生分級評核以座位數來做分類,目前設定20桌、200人以上的中小型餐飲業者須納管,有六大類強制公告納入管理,如連鎖賣場美食街、高中職熟食部、餐盒食品工廠、20桌以上中式筵席餐廳、觀光旅館餐飲部、連鎖自助餐等;若業者不配合,最重可開罰10萬元。