記者莊明勳／台中報導
台中市大雅區的小麥田聞名全國，大雅區公所昨特別舉辦「大雅麵食文化節」，採用在地生產的小麥，做成各式麵食。活動請到台中市長胡志強擔任大廚，現場製做香酥的蔥油餅，讓民眾試口味，還有罕見的「麥豆花」、「爆麥香」等特色美食共1000多份，讓民眾免費品嘗。
台中市長胡志強（右四）現場煎了香酥蔥油餅，為大雅麵食文化節代言，推荐大雅小麥所製成的麵食。（記者莊明勳／攝）
台中市長胡志強說，大雅的小麥節、麵食文化節，一年辦得比一年好，人數也變多，相信小麥會成為大雅最強的觀光農產品。
大雅區農會推廣股長何文科表示，目前大雅區的小麥栽種面積大約有100公頃，產量約每年300公噸；主要的品種為「台東選2號」，屬於中低筋麵粉，除適合做麵食，也適合做成「爆麥香」、「麥芽糖」或打成麥苗汁。
昨天的活動現場，提供台灣罕見的特色美食「麥豆花」，吸引民眾大排長龍嘗鮮，許多人頂著大熱天排隊，但是嘗到「麥豆花」的特殊口感後，都覺得等待有價值，還有不少人重新排隊再來一碗！
