3大設計團隊改造！新竹首家百貨店變身餐酒館

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好房網雜誌2024年1月號／撰文：李悅華、圖片提供：或者新州屋

這家一九三四年於東門市場前開業的「新州屋」曾貴為風城首家百貨，因專賣日本舶來品風靡一時，在歇業閒置二十年後，由經營「或者」品牌的「鴻梅文創」取得經營權，邀請曾設計「永心鳳茶」、「Simple Kaffa」等知名空間的「硬是設計」，以及操刀「CAFE!N 硬咖啡」、「% ARABICA 嵐山京都店」的「水色設計」攜手，營造詩意又極簡的空間風格；同時也邀請花藝名家凌宗湧帶領CN Flower團隊，引入綠意與植栽生命力。

四個樓層的空間，提供不少風格之選，像是一樓的「新州選品」便精挑在地食飲，提供諸如「虎尾釀澤酒」、「東陽馬告酒」、「恆器製酒巨峰」、「油封野薑花小捲奶霜」、「經典剝皮辣椒莎莎奶霜」、「油封煙燻鴨奶霜」等創意口味馬卡龍等商品。二樓「餐酒館」以融合式料理呈現新竹山珍海味，三樓「共創廚房」則主打飲食社交，除舉辦結合閱讀與料理之主題活動，還設有「揪團煮飯吧」，可邀約好友一起創作料理。四樓則設立半戶外的「城市露台」，持續激發各種策展與活動可能。