記者莊曜聰╱台南報導
68歲的黃曾鑑原是修車廠老闆，因為喜歡釣魚常往海邊跑，看到海邊有人在抓野生文蛤，靠著自己的板金專長，改良器具，退休後與太太有空就往海邊跑，足跡從嘉義東石到台南四草，他們趁著退潮挖掘野生文蛤，運氣好的時候一天曾有2、3000元進帳。
黃曾鑑說，8年前到海邊釣魚時，看人在抓野生文蛤感到有趣，談好價錢買回家烹煮，一吃之下驚為天人，決定自己「下海」抓。
他一開始使用傳統的文蛤耙，比較笨重也不耐用，但他將耙身改為不鏽鋼，順手很多，抓文蛤時將耙順著沙灘挖，撞擊到文蛤外殼時會有聲響，他就熟練地拿起文蛤放進簍中，像在耕田一樣，相當有趣。
野生文蛤也叫「赤嘴仔」，外殼有放射狀花紋，摸起來比養殖文蛤光滑，呈現紅棕色，特色就是肉質有嚼勁且鮮甜，但因量少，價格不便宜，50元硬幣大小的，每台斤就要100多元；長到快掌心大小的，一顆就有2兩多重，每台斤喊價接近500元，市面上很難見到，都直接被盤商收購，銷往餐廳，上了餐桌可是以「顆」計價。
只要天氣好，黃曾鑑跟太太就騎車到海邊抓野生文蛤，從嘉義東石到台南四草，都是夫婦倆「挖寶」地點，賺點外快也打發時間。他還說，秋季時收成最好，但那時候競爭者也多；冬季海邊風大，出來的人少，但偶爾可見個頭大的「珍品」，也算意外收穫。
