記者 李宇碩
中元普渡不乏罐頭、泡麵等供品,但你知道罐頭與泡麵的熱量與納含量,有可能小小一罐就爆表嗎?營養師高敏敏就表示,小小一罐鳳梨罐頭,就有8顆以上方糖的糖份,更可能幾個罐頭下肚鈉含量,就職接超過一天能攝取的50%以上,因此要教你怎麼吃最健康,也要告訴你罐頭與泡麵的營養成分是否超標。
![中元普渡要注意泡麵、罐頭熱量與鈉含量。(示意圖/翻攝自pixabay)](https://p1-news.hfcdn.com/p1-news/MzE1MDAyMG5ld3M,/60663031b25aac47_890x500.jpg/qs/w=600&h=600&r=16888)
衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%,甚至最好降為5%,若每日攝取2000kcal為例,那麼糖攝取量應低於200kcal(最好更低至100kcal),大約是25到50g糖量,而甜罐頭幾乎都快超標,因此建議多人分食,若有新鮮食物就減少吃罐頭。
![▲鳳梨罐頭甜度最高;麵筋罐頭則是鈉含量最高。(圖/高敏敏提供)](https://p1-news.hfcdn.com/p1-news/MzE1MDAyM25ld3M,/a2d63031b70cf31c_1280x1280.jpg/qs/w=600&h=600&r=16888)
而衛福部也建議每日鈉攝取量不超過2400mg (6g鹽),因此若擔心罐頭鈉含量超標,吃的時候可以先將湯汁濾掉,或是清燙一下再享用。還有「罐頭不等於耐放」開封之後就失去防腐特性,千萬不要以為冰冰箱就可以繼續放很久,加上與金屬接觸,冷藏時可能導致化學作用而變質,所以開封後還是建議儘快吃完,或是改放進保鮮盒中保存。
![▲泡麵也要注意鈉含量問題。(圖/高敏敏提供)](https://p1-news.hfcdn.com/p1-news/MzE1MDAyNG5ld3M,/41e63031ba5c635f_1280x1280.jpg/qs/w=600&h=600&r=16888)
乾拌麵則與泡麵一樣,要注意鈉含量可能會破千,所以建議吃乾麵時,醬料包、油包少放一點,降低鈉含量跟油脂。也推薦打顆蛋、加蔬菜,讓營養素更均衡、鞏固身體免疫力,餐後再來份水果,增加維生素攝取也讓鉀來排除攝取過多的鈉。