記者陳麗婷、彭宣雅／台北報導
餿水油竄全台，食藥署今天公布最新數據，強冠餿水油共製成782公噸油品，目前回收137公噸，已知流入市面645公噸，大部分問題油已被吃下肚；食藥署從強冠提供資料核對出235家下游廠商，初步有190多家承認用到這些油品，各地衛生局仍陸續回報中，下午將公布清查名單。
至於涉嫌販賣餿水油的強冠公司的下游廠商工研整合行銷，今天凌晨3時交出下游進貨廠家名單，下游廠商及食品餐廳業者高達397家。
位於高雄大寮的強冠公司今天已經停工，倉庫堆滿退貨豬油。（記者劉學聖／攝影）
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說，工研昨日不斷拖時間，要求衛生局給空間整理資料，直到凌晨兩、三點才拿名單；初步看來，這些進貨的商家遍及全台10多個縣市，大都集中在中南部，已通知各縣市衛生局前往清查了解，彙整後將對外公布。
食藥署食品組長潘志寬公布，強冠1年總共生產油品3萬公噸，其中782公噸為餿水油製成，而國內每年市場上的油品總流通量85萬公噸，強冠所占比率不高。
至於昨天公布的235家強冠的下游業者中，經過各地衛生局不斷釐清，已有190多家承認使用餿水油，但詳細狀況將於下午彙整後公布。
值得注意的是，除了強冠外，另一家餿水油也流入進威公司用於飼料，外界擔心是否用於食品；食藥署署長葉明功表示，此部分已由農委會釐清其流向，目前均未收到有流入食品鏈的訊息，如流入食品，第一時間將下架、回收。
此外，食藥署昨天邀齊集專家召開劣質豬油危害健康管理研商會議，專家認為劣質豬油確實混充食用油販售，明確違法，因此，立即下架回收銷毀；但是否會危害健康，需要更多科學資料進行評估。且除了現有油品重金屬等檢驗項目外，也會針對劣質豬油進行總極性物質、苯駢芘、酸價等檢驗。
食藥署及衛生局近年來針對市售各類油炸油進行監測，檢驗超過五萬件，99%合格。
