記者林伯驊／嘉義報導
今天起端午節4天連假，民眾少不了享用應景粽子，嘉義市衛生局昨天推出「食安在嘉」第二本，主題為端午食材挑選撇步，現場並展示食材；另衛生局日前完成稽查，抽驗55件市售粽子及食材，僅1件紅蔥頭農藥超標，已完成下架。
嘉市衛生局推廣食安，今年2月發行第一本免費的「食安在嘉」手冊，介紹食材選購、食品標示、均衡飲食等，附錄列出市府推薦優級餐飲業名單，印刷全彩，內容簡單易懂，獲得相當好評。
昨天推出第二本，包括端午食材挑選撇步、飲冰品外食原則、自製消暑蔬果汁等，搭上端午節，首刷逾6000本。衛生局昨天特地準備包粽子常見食材，解說如何慎選材料，吃得健康又美味。
衛生局日前赴市面抽驗端午應景食品，共55件包括粽子、糯米、紅豆、蝦米、香菇、紅蔥頭等，結果1件紅蔥頭含農藥巴克素0.12ppm，規範不得檢出，衛生局稽查天茂農產行進貨30斤，剩餘3斤已要求退貨台南上游廠商，食品衛生科長張育彰表示，此殘留量尚不會危害，請民眾勿慌張。
第二期「食安在嘉」分發給國小、里長、議員服務處等，衛生局和東、西區衛生所也有擺放，民眾也可至衛生局網站下載數位版本，並上網參加測驗抽獎，活動至7月15截止。
