聯合報 記者余采瀅／綜合報導
販售黑糖珍奶爆紅的「老虎堂」，主打使用獨家「虎式手炒黑糖」，每日新鮮炒製而成，從台中一中街爆紅，總是大排長龍，接著在台北、嘉義、香港展店。近日卻遭離職員工爆料，指稱產品內含焦糖色素，且非手工炒。店家今在臉書貼出聲明，確實已用機器炒糖，會修改廣告文宣。
「老虎堂」今天發布公開聲明，目前使用的黑糖確實由手炒進化到機械協助製作，在文宣上會將會進行修正，但目前門市仍保留現場炒制黑糖珍珠的動作，讓黑糖的香氣入味。
「老虎堂」近日遭離職員工爆料，指稱產品內含焦糖色素，且非手工炒。（圖／記者余采瀅攝）
業者指出，原料廠商在製作時已添加「焦糖色素」，依照法規我們將「焦糖色素」標示於桶身，原料廠商所添加的含量符合衛福部安全規範，消費者針對這部份若有疑慮，未來將請廠商製作時不得添加。
至於離職員工爆料，業者指稱，老虎堂自去年11月11日開幕，至今剛滿半年，目前並沒有員工已打工快一年。此人並非老虎堂的員工，在經過人事部門調查，也確實沒有黃小姐這個人。
