記者高詩琴、陳瑄喻、詹建富／台北報導
不少上班族與學生使用不鏽鋼便當盒，台北市衛生局昨天公布市售不鏽鋼餐具抽驗結果，有五件錳含量超過標準，且都沒有不鏽鋼種類符號標示。
不鏽鋼便當盒抽驗 5件錳超標。（記者蔡宗儒／攝影）
五件錳超標產品分別是：彩麗圓形便當盒、妙廚師保溫愛心提鍋、精緻方型便當盒十四cm、廚獅方形便當盒及華貴橢圓便當盒十四cm。
林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，便當長期裝高溫食物，若使用時間太久受損出現刮痕，或裝酸性醬汁，都可能使錳溶出。長期吸收腦部可能會出現錳慢性中毒現象，造成神經退化疾病，出現類似巴金森氏症、阿茲海默症、智力退化等問題。
這五家業者皆表示，材料都符合規定，沒料到會被驗出超出標準值。至於商品是否下架，公司內部要再討論。
北市衛生局食藥處處長邱秀儀表示，常見的四種不鏽鋼餐具種類符號分別是二○一、二○二、三○四與四三○，其中二○二規範的錳含量最高，可到百分之十。
而這次抽驗出的五件產品，錳含量介於百分之十點六至十三點三八，已超過一般以鐵鎳錳鉻合金製造的不鏽鋼材質產品錳的最高含量（百分之十以下），且五件產品都沒有種類符號標示。
衛生福利部食品暨藥物管理署表示，目前包括歐盟、美國及Codex（國際食品法典委員會）都未針對不鏽鋼中的錳訂定溶出試驗標準，，國內也如此。邱秀儀指出，被驗出錳超標的商品沒有違法，也沒有罰則。
她說，錳含量超標對人體造成的危害，還沒有定論。如二○一、二○二型號，雖非最佳等級，但正常使用下，不會因不耐熱或不耐一般食品酸鹼值而溶出有害物質。
但從抽驗結果來看，有標示型號的產品皆合格，邱秀儀呼籲民眾，最好購買清楚標示型號的不鏽鋼餐具。
