經濟日報編譯黃淑玲／綜合外電
美國又再發生禽流感，迫使農民撲殺雞隻，在通膨已經在40年來最高點時，又再推升蛋價。
致死率高的禽流感病毒侵襲美國東岸和中西部，其中包括美國最大的雞蛋產地愛荷華州，當地農民近來已被迫撲殺近100萬隻雞。
產量銳減，正好在復活節這個傳統上是雞蛋需求高峰之前，讓蛋價開始上揚，蛋商擔心就要買不到蛋已搶購囤貨。大宗商品市場研究公司Urner Barry的記者Karyn Rispoli表示，很快生鮮商店裡貨架上的雞蛋價格就要飆得更高。
Rispoli說：「這時候還來禽流感，時機真是再壞不過。再五個星期就是復活節了。」
根據Urner Barry的資料，批發蛋價本周三（16日）已由原本的每打0.1美元漲到1.6美元，創新冠疫情以來最大單日漲幅。生產商Egg Innovations執行長John Brunnquell說，未來幾周，蛋價將會繼續上漲，因為幾個不同買主競標出價力道依然強勁。
美國上次禽流感大爆發是在2015年，當時蛋價創下最高紀錄，橫跨15個州5,000萬隻蛋雞被撲殺，聯邦政府因應危機花了近10億美元。Brunnquell表示，生產商現已經採取有效措施阻止禽流感擴散，不過野生鳥類的遷徙還是有帶著病毒走的危險。
