記者陳榮昌／台中報導
中市外埔區後湖（鐵山村）景色幽麗，風水地理蘊育有「真主穴」，清朝乾隆皇帝派地理師敗穴故事，後人費盡心思，開溪去水犁為平地。由於讓塊土地肥沃，種出的稻穀特別Ｑ又香又有味，受日本天皇愛吃，每期作收割後做為朝貢之禮而被譽為「貢米」。外埔區農會李錦東表示，貢米有其傳統典故，米也確實好吃，農會已研究成立「湖底米」品牌，有利農民收益。
外埔區鐵山里，早期是大湖地，致稱為湖底，因泉水涓涓不斷，湖水永不乾枯，清朝年間乾隆皇帝為保萬年江山，對台灣多處風水地理穴十分重視，例如後湖不乾水穴、鐵砧山空墓穴、蜈蚣堤、都是都是其中之一，也都可能產生真主（皇帝）之地，威脅到大清萬年江山，致派地理師到台灣，明的叫排穴，其實是逐一破穴。
區長劉陳吻表示；依流傳，當時地理師雇用千名工人闢溪流，想把湖水流盡，但想不到白天挖，到了隔天所挖的溝都主動恢復原狀，穴有極強的反抗韌力，直到最後地理師再以黑狗血及銅針拋置湖內污穢了神聖之地後，才能開闢湖溝（迄今叫后里排水溝）流入前湖（大東村一帶），後湖也逐漸成為二十餘公頃面積的田地。
迄後農民在後湖田裡所種植的台梗九號米Ｑ、香又可口，受到民眾喜愛，日據時期，日本天皇吃過後，感到合他味口，就要求每年收割運送日本供他餐食，此後「後湖米」就被地方稱為「貢米」或「湖底米」。
外埔區位處偏僻，所種植的農作物有葡萄、百香果、紅龍果、花卉及稻作，沒有一項有特別突出，歷代農會總幹事多年來不斷研究、尋覓一種有特有的農作物做為外埔品牌標竿，發覺後湖米優異口味的貢米，正是他們所求，品牌推銷將能發揚光大，在大力推廣之下，後湖米已塑立極佳口碑，有益農民利潤收入。
