好房網TV記者黃薇／台北報導
飲食生活作家葉怡蘭的日常，是多數人心中的理想生活，幾年前她辭去雜誌社工作，專心當起自由撰稿人。從旅行的過程中，品味食材、研究茶飲，甚至成為「安縵成癮者」（Aman Junkie）；事實上，她每一次旅途，都是為了找尋家的模樣。
《Sway說》日前邀請到葉怡蘭，房市達人Sway一改平日犀利風格，與氣質作家葉怡蘭坐下來品茶，一談她那令人羨慕的中島廚房，葉怡蘭曾說：「咱家另一半常常掛在嘴上的話：『在家裡吃，舒服多了』」，每日三餐在家享用，廚房區的動線，成了改造最大難題。
一家兩口飲食習慣清淡，葉怡蘭最初在規劃廚房區時，瓦斯爐與抽油煙機的設計，就費了她大半心思。最後選擇用瓦斯爐、電陶爐與蒸爐的廚具系統，除了減少油煙，也讓料理速度加快。另外，葉怡蘭的廚具收納，是依照她的身高量身訂做，選用抽拉式收納，在整理時絲毫不費力。
葉怡蘭的書房成「半穴居」樣式，沒有多餘的擺設，純粹放置書，利用開架書櫃的設計，作為廚房與書房的屏障。有趣的是，這樣她不僅能一窺廚房景象，又能專心在書房寫作，然而，這兩大區域，也是她最常在家中活動的範圍，用寫作胃飽心靈，用食物餵飽自己。
書房中榻榻米下的空間，用來收納小物，例如各種品牌的酒類，除了防止高溫照射，地下陰涼的空間，更適合酒類保存，葉怡蘭也笑說：「我們把老來要喝的酒，都收在這裡！」
對收納特別堅持的葉怡蘭，不放棄任何能安置物品的空間，連家中的垃圾桶，也設計了一個凹槽，讓拉圾桶乖乖住進去。提到垃圾桶收納，Sway也忍不回應，自己討厭在家裡放垃圾桶，除了滋生細菌外，還會讓家裡臭氣沖天。
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