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賠錢也要做…王榮光 變紐約夜市王

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記者劉忠勇/編譯

從上周末開始,紐約皇后區法拉盛的一處公園有了夜市,接下來每逢周六都有夜市,從下午6點營業到半夜,一直辦到萬聖節結束,一共20個晚上,夜市所賣的所有食物一律不超過5美元(約新台幣162元)。

這個活動在去年開辦,主辦人是34歲的華裔王榮光(John Wang),擁有耶魯法學和企管碩士學歷。他主辦夜市的靈感來自亞洲。他去年兩度在網站Kickstarter集資,但未達標,他仍勉強辦了下去,雖完成他的夢想,但整個活動下來,讓自己賠了10萬美元。

華爾街日報報導,王榮光今年籌備過程仍然艱辛,雪上加霜的是,借給他使用辦公室也收回了,又沒有車,想要和市府官員交涉或是接洽業主,只好搭乘地鐵,甚至走路。壓力太大,他在觀賞電影《絕地救援》時,竟從頭哭到尾。麥特.戴蒙在這部電影飾演身陷火星的太空人,掙扎求生。

這個夜市不缺人潮,去年每晚吸引大約6,000人次,造成交通擁塞,王榮光甚至得透過社群媒體,勸阻民眾前往。

王榮光一個個拜訪申請者,今年從130位申請者決定最後50位攤位,但他取捨的標準和餐飲業者很不一樣。他在乎的並非美味,「我覺得不是由我來決定,實在是由故事來決定」。有趣的是,有意共襄盛舉的業者,很多白天本業並非飲食業,有的是想創業,有的純為閤家樂趣。(綜合外電)

 

 

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記者劉忠勇/編譯

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