鐘武達／彰化報導
麥麥相傳，活化耕地！台中區農業改良場為配合活化休耕地政策，積極進行小麥台中選二號種原的繁殖更新，也不斷引進及選育適合台灣環境的新品種，鼓勵農民種植。場長張致盛強調，種植小麥的收益，一定比休耕補助高。
台中區農改場1日展示選育小麥品種，希望推廣讓農民栽種，也能讓國人看到壯觀的黃金麥浪。（圖／鐘武達攝）
台灣每年從國外進口的小麥約一百一十萬公噸，麵食已是國人第二主食，但盡管國內小麥種植面積達二百八十公頃，總產量卻不及需求量的千分之一，張致盛認為，種植小麥活化休耕地，相當可行。
要輔導農民種出好品質的小麥，台中農改場今年度共種植台中選二號三公頃，預計繁殖原種九千公斤，將可提供設置七十五公頃採種田使用，希望藉由種原制度化生產，確保種原充足供應，也提高農民種植意願，維持國產小麥品質。
張致盛說，台中選二號品種小麥製成的麵粉品質，已經可與法國Ｔ五五歐式麵包專用麵粉媲美，另外，過去兩年從國外引進達一千二百個小麥品系，也正積極選育適應台灣氣候及符合國人口感的製麵小麥專屬品種。
