中秋應景食材　這類漲最兇　

好房網News記者戴鈺純／綜合報導

 

月圓人團圓的中秋佳節，賞月與烤肉乃應景的節慶活動，故相關食材的價格變動情形深受市民關切。近期新北市境內各應景食材物價指數之變動情形分述如下：

一、應景文旦及月餅指數分別較去年同期漲幅1.66％及1.00％；糕餅點心指數較去年同期跌幅1.23％。文旦、月餅與蛋黃酥等糕餅點心，均為國人於中秋團圓時刻不可或缺的應節食品。

 

觀察文旦及月餅於中秋節（9月17日）前各旬指數變動情形，今年文旦供量減少且近中秋節需求增加，致8月上旬（中秋節前40天，即前4旬）、8月中旬（中秋節前30天，即前3旬）及8月下旬（中秋節前20天，即前2旬）分別較前一旬漲幅16.39％、1.21％及4.30％；而月餅今年自8月上旬陸續上市後，於8月中旬優惠減少，致較前一旬漲幅0.90％，而8月下旬價格則與前一旬持平。

二、豬肉及雞肉指數分別較去年同期漲幅2.94％及跌幅0.67％；秋刀魚指數較去年同期跌幅3.12％，新鮮小卷、蛤蜊（含蚵）及蝦蟹類指數分別較去年同期漲幅11.90％、5.53％及2.79％

 

今（113）年文旦相較去（112）年供量減少，致文旦指數較去年同期及上期分別漲幅1.66％及20.05％，而月餅因原物料上漲，使月餅製作成本增加，致指數較去年同期漲幅1.00％，另因需求增加，致指數較上期漲幅0.56％，而糕餅點心則因今年部分業者優惠促銷較去年多，致指數較去年同期跌幅1.23％，另因中秋節將近，部分業者推出優惠促銷，致指數較上期跌幅1.04％。

 

豬肉與雞肉為應景主要食材。今年豬肉供貨量減少，致指數較去年同期漲幅2.94％，而雞肉因今年較往年少禽害，故整體供貨量較去年增加，致指數較去年同期跌幅0.67％。

 

今年秋刀魚供量較足，故指數較去年同期跌幅3.12％，而新鮮小卷、蛤蜊（含蚵）及蝦蟹類供量較去年減少，指數分別較去年同期漲幅11.90％、5.53％及2.79％。

三、蔬菜類茭白筍及玉米指數均分別較去年同期漲幅27.42％及1.79％，甜椒（含青椒）指數較去年同期跌幅11.6％

蔬菜類食材今年供量較去年減少，致茭白筍及玉米指數分別較去年同期漲幅27.42％及1.79％，而甜椒（含青椒）今年供量較足，故指數較去年同期跌幅11.64％。