好房網News記者黃芸涵／綜合報導
你夢想中的廚房會是什麼樣子？近年中島、開放式廚房興起，有網友表示，看到一堆人都會弄一個中島令他很不解，為何要弄一個「佔空間」的設計？
該名網友在PTT上表示，看到網上的裝潢設計影片，在廚房改造方面，10個人當中就有8個指定要做中島，他納悶拋出看法，「你切菜就去流理台，吃飯就去餐桌，弄一個佔位的中島要幹嘛…」
對此，網友表示「有中島的就是空間大，空間大就要放一些東西，讓空間感覺不那麼空；現在中島也有人當餐桌使用，合不合理就看人家的使用方式和空間大小」、「這問題就像房間為什麼要放沙發一樣。爽啊」、「會這樣問的肯定沒在做菜，或是只做1－2人份的」。
過來人也列出優點大讚中島設計方便，「中島好用在於備料，備料你沒空間放很麻煩；還可以拿來當飯桌，好用太多」、「備料兼餐桌，也可以擺廚餘機、廚下式淨水器，應用很多啊」、「一般家庭廚房的設計，要一次做兩道料理是很卡的，如果是雙人合作更卡。有中島才方便」、「你可以想成中島就類似於餐廳的備料台，爐台旁只放備好、切好準備入鍋煮的東西，這樣做菜的動線才會快」。
另有人點出，一般人關切的油煙問題，事實上沒想像中嚴重，「最近剛裝潢好，真的比純餐桌好用，背面還當電視櫃收納，現代人料理方式比較沒這麼多油煙啦」。
21世紀不動產企劃研究室襄理董家菱曾表示，若是家庭成員不多、空間坪數小或狹長最適合做一字形廚房；若是兩人以上小家庭可再增做中島收納空間，或將餐桌設計成Ｌ型，如此一來，冰箱、水槽與烹飪爐具可以有一個適當區隔，形成三角形的完美動線。爐火烹飪區與中島吧檯區可分別熱炒與準備輕食，揮別一人埋首於狹小的廚房。
如果空間坪數足夠，規劃成Ｕ型廚房，兼具動線與收納機能是更好選擇。共有三面工作區域可供貯藏、洗滌、烹飪，同時容納多人一起分享煮食時光。
