聯合報記者林佳彣、楊正海／台北報導
寶林茶室案延燒，北市迄今累計20例。北市府食安官李碧慧率隊前往遠百信義A13的B3美食街現場專案稽查作業場所，27家業者中，3家有衛生缺失、9家則是未提具食材進貨單等，衛生局也啟動專案稽查，將於1個月內清查北市37家百貨公司美食街。
衛生局表示，李碧慧日前率衛生局會同法務局等單位稽查，重點著重在食材保存溫度（冷藏0-7˚C，冷凍<-18˚C）及清潔，並清查各業者投保產品責任險是否於投保期間內，以確保消費者權益。
此次稽查共27家食品業者，其中12家稽查合格，3家櫃位調整（無人）或未營業，3家業者有衛生缺失，缺失項目包含冷凍冰箱溫度不符規定、製備區夾縫有汙漬、冷凝散熱器不潔、冰杓放置於製冰機內等。
9家業者缺失包含尚未登錄「食品藥物業者登錄平台」（非登不可）、未能提供工作人員體檢報告、未提具食材進貨單等，衛生局令4月1日前限期改善，複查不符規定者，將依違反食安法第8條及第9條、同法第44條及第48條，分別處6萬元至2億元罰鍰、3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局長陳彥元說，台北市百貨公司及賣場美食街稽查專案，1個月內要派出大量稽查人員，針對37家百貨公司美食街全部清查，包含風險食材保存溫度與環境、產品責任保險是否有效、設備環境清潔、產品責任險是否有效等。後續再對各大品牌賣場稽查。
另外，衛生局持續追蹤調查寶林茶室使用醬料、澱粉製品等食材供應業者或標示負責業者，來自8家業者、共10件產品。
衛生局說，北市3家業者、共4件產品，其中3件產品製造廠或負責廠商位在外縣市、1件產品為北市業者自行進口；外縣市業者5家、共6件產品，屬外縣市者移請所轄衛生局調查相關原料來源及製程與生產管理，進口產品將移請中央加強邊境管理。
