記者張立勳／台北報導
北市士東市場美食街開始禁用一次性餐具，啟用洗碗機消毒設備確保衛生，同時提倡珍惜食物成立「盛食交流平台」，把攤商賣相不好、仍新鮮的蔬果食材蒐集起來，送給市府社會局媒合的身障、老人團體，帶回去烹煮，提供給服務對象享用。
市府大樓上月開始全面禁用一次性餐具，士東市場一同響應，台北市長柯文哲昨前往市場小旅行，親自操作洗碗機，對市場改用重複性餐具相當讚賞，士東市場會長許桂招還帶柯參觀垃圾場，周圍擺放手工DIY做的捕蠅器，讓柯看了直呼「應該申請專利」，隨後一行人走到樓頂視察太陽能發電成果，許桂招說，裝設太陽能3年，已節省100多萬元電費（見圖，張鎧乙攝）。
剩食問題近年愈來愈受關注，柯文哲擔任起士東市場「盛食交流平台」代言人，鼓勵攤商收市後將可食用的新鮮食材捐出來，交給身障、老人及兒童等關懷團體提供給服務對象享用，社會局社工科股長劉靜燕說，士東市場首先開跑後，未來將進一步與南門市場與環南市場合作。
