記者陳映慈／嘉義報導
清明節前後到上林社區可以聞到黃梔子厚實卻不膩的香味，上林目前以種植水稻、竹筍、柑橘為主，但30幾年前盛行栽種黃梔子，再外銷到日本，後因價格大幅跌落而種植面積減少，現南華大學與上林社區聯手重新打造黃梔子品牌，目標讓它成為在地特色產業，敗部復活。
上林社區發展協會總幹事孫家榕說，黃梔子果實是一種中藥材，具有清熱解毒功效，也可做為天然染料，早年日本貿易商在上林社區大力推廣種植，「行情最好時一台斤120元，種一甲地可以再買一甲地」，但隨著大陸開放、便宜的人工及化工色素大行其道，黃梔子成交價大崩盤至每台斤8-10元，因此大家轉向耕種其他經濟作物。
近3年來因為食安問題，可做為天然黃色色素的黃梔子受到關注，價格也回升到一斤30幾元，孫家榕觀察社區種植黃梔子面積逐漸增加中，「黃梔子一年採收一次，種植時不需特別照顧，也不需要噴灑農藥、化肥，很適合上林這樣老化的農村種植」她說。
為讓黃梔子重新成為上林的明星產品，社區發展協會與南華大學自然生物科技學系王昱海老師合作，提供原料讓學校研究黃梔子抗氧化表現，希望能創造新價值；與財務金融學系吳依正老師合作，重新包裝以黃梔子為主題製作而成的粉粿DIY包、麵條、香皂、護唇膏等產品，成為到上林伴手禮。
