記者莊曜聰╱台南報導
台南市是本土胡麻主要產地，善化、西港、安定、佳里都有大面積種植，鄰近的將軍地區近年開始推廣栽種，目前面積約200多公頃。40歲農民曾才銘在農會輔導下，添購設備成立胡麻油加工廠，15日正式啟用，將提升當地胡麻產業價值，並提供民眾安心食用油選擇。
曾才銘表示，他原種植玉米、胡蘿蔔、蘆筍等作物，並經營農機代耕，但前年大統、頂新食用油頻出包，民眾人心惶惶，本土胡麻油冒出頭，他決定轉投入胡麻栽種，2年來已種植近8公頃。曾才銘為提升胡麻產值，購置製油設備自行榨油，並在農會輔導下，投資1500萬製作設備與建造廠房，共設置有6組冷壓搾油機，1天可榨5000斤胡麻，且獨立空間，環境衛生佳，昨日當地農民前來參觀時，都表示把胡麻交給這樣的工廠榨油很安心，栽種意願大增。
將軍農會總幹事吳明成表示，將軍地區屬濱海地區，在日夜溫差及東北季風的影響下，土壤具鹽分，生產的胡麻農產品有特殊風味，現在擁有現代化製程設備，可自行榨油，也預計推出自有品牌，行銷將軍麻油。
