工商時報記者姚舜／台北報導
繼2019年揮軍韓國後，三明治連鎖名店「洪瑞珍」將於8月正式插旗香港屯門，洪瑞珍二代經營者、董事長洪峻聲表示，預計二年內在港開出10家連鎖據點，另台灣也將持續展店，目標三至五年內全台再展店20家，達到全台店數40家目標。
針對「洪家手作」日前在香港造成20人食物中毒事件，洪峻聲表示，「香港洪家手作」是攀附洪瑞珍商標的行為，造成消費者混淆誤認，並讓香港媒體寫成洪瑞珍造成食物中毒，已嚴重影響洪瑞珍商譽，洪峻聲強調，香港『洪家手作洪瑞珍三明治』食物中毒事件，與台灣洪瑞珍無關。
「洪瑞珍三明治」為港人來台觀光旅遊必買的伴手禮。圖／中時電子報資料照片
「洪瑞珍三明治」成為港人來台觀光旅遊必買伴手禮後爆紅，該品牌是1947年由洪宜杉創立，目前已由二代接班人洪峻聲經營管理，公司登記名稱「洪瑞珍興業有限公司」，資本額100萬元，目前在台連鎖店數26家，2019年營收4億元。
另外，洪瑞珍並於2019年與韓國企業Taiwei Company Limited by Shares合作正式進軍韓國，並快速在韓國成功展店，目前連鎖店數已超過300家，洪瑞珍台灣+韓國去年營收加總超過20億元。
洪峻聲表示，2019年洪瑞珍興業建立符合HACCP及ISO22000標準的中央工廠，並自建冷鏈物流，改變銷售形態，三明治由常溫銷售改以冷藏銷售，確保食品安全，並由創始店領頭爭取各分店認同加入體系，共存共榮。
洪峻聲表示，台灣及香港的「洪家手作洪瑞珍三明治」或「洪家手作洪瑞珍二代店」，皆是仿冒洪瑞珍品牌。『洪家手作』與『洪瑞珍』100％完全無關係。
