記者徐養齡、莊旻靜／綜合報導
隨著人力成本提升，不少傳統產業面臨世代交替及利潤降低的失傳風險，新竹市長林智堅19日專程前往在地老店，與業者動手做「水潤餅」，並展示市府設計的新式包裝，協助傳統美食「轉個彎」，迎接更活絡的商機。
林智堅昨天披上圍裙、戴上手套，與水潤餅業者楊水龍一起製作料好實在的水潤餅，只見楊水龍熟練地揉麵、烤餅，平凡的麵粉在他掌指間，彷彿有了生命般，令林智堅看了也為之讚嘆。
「小英總統都說讚！」林智堅表示，上次蔡英文總統到市府參訪時，特別品嘗過水潤餅，對於在地美食的好滋味讚不絕口，市府從善如流，將水潤餅作為餽贈外賓的禮品，果然佳評如潮。
另外，2016風城好食光路跑嘉年華Chatime Yummy Run」19日在新竹縣舉辦，除了來自12國跑者參與，主辦單位也結合關西仙草、東方美人茶作為補給，新竹縣長邱鏡淳說，結合運動及美食，讓跑者有不同體驗。
昨天活動共分成5公里及10公里組，結合美食，從縣府廣場出發，並沿著光明六路、嘉豐南路等，繞行竹北市，也吸引3000名跑者參加，除了有新竹縣特色產業如仙草與美人茶之外，主辦活動的六角國際也邀請日出茶太、Bake Code烘焙密碼、段純貞牛肉麵等提供食物，為跑者打氣。
