好房網News記者唐主桂／綜合報導
國際知名的美食評鑑《米其林指南》昨（10）日公布五月新入選，去年才首度納入評鑑的台南，本月份共3家店家上榜，分別是位於中西區的三好一公道當歸鴨、沙淘宮廟海產及東區的城邊真味炒鱔魚專家，台南市也努力備戰預計八月舉辦的2023年米其林年度發表，爭取更多店家上榜！
台南市繼去年公布的27間必比登推介店家及17間入選餐廳，今年一月及三月也公布新入選的4家店家，而本次新入選的3家店家，觀光旅遊局代理局長林國華也點出了其特殊之處。
「沙淘宮廟海產」提供古早味台灣菜近六十年，每日營業到深夜，是在地老饕消夜好選擇，米其林評審員特別推薦酸甜滋味的蛋包飯、金黃酥脆的台式炸豬排，以及不含味精的關東煮佐特調醬料。
「三好一公道當歸鴨」開業超過七十年，第二代延續創辦人手藝，以當歸鴨腿麵線最受歡迎，當歸湯頭溫潤回甘，搭配燉煮至軟嫩溫體菜鴨及保有口感的紅麵線，悠長滋味讓米其林評審印象深刻。
最後一間「城邊真味炒鱔魚專家」，創立超過五十年，招牌炒鱔魚鑊氣十足，酸甜滋味令人回味再三，米其林亦推薦生炒花枝與鮮美可口的麻油腰花。
