廚師手驗出毒 專家：寶林案首個直接證據
2024/04/03 09:34
台大法醫學研究所受北市府委託，檢驗寶林茶室遠百信義Ａ13店砧板、菜刀、水果刀、廚師手部等四項環境及生物跡證剩餘檢體，在廚......
連鎖火鍋店冷凍庫結霜、砧板超髒！竹縣衛生局查缺失、限期改善
2024/03/15 15:45
有民眾反映新竹縣某間連鎖火鍋店環境衛生、食材管理等問題，縣府衛生局受理後於3月5日派員現場稽查，發現環境有冷凍庫結霜、砧板髒污等缺失，要求業者限期於3月22日改善完畢並派...
你家的抗菌砧板真的抗菌嗎？ 消保官公布檢測結果
2021/10/15 16:08
隨著新冠疫情影響外食族群下降，家庭自煮一時蔚為風潮，許多家庭選擇砧板時，常會為了遠離病菌而特別選購標榜抗菌功能的產品，但實際上砧板的抗菌能力真的如同廠商廣告、宣傳或標...
萬年砧板怎麼洗？不同材質要注意
2019/12/17 10:34
歲末年終，過年大掃除，建議可一併檢視家中砧板，林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈表示，家中的砧板千萬別買一個用到底，應區分生食、熟食，以及蔬果類的砧板。...
萬年砧板危機重重 譚敦慈教你怎麼清洗
2019/12/13 10:23
歲末年終，過年大掃除，建議可一併檢視家中砧板的狀況，林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈表示，家中的砧板千萬別買一個用到底，應......
小磨坊胡荽粉農藥超標9.6倍 大創砧板也出問題！
2019/11/06 10:45
衛福部食藥署公布最新邊境查驗違規名單，其中包括知名香料品牌小磨坊國際貿易股份有限公司，從印度進口1萬2000公斤胡荽粉農藥殘留違規，違規產品全數遭退運或銷毀。...
謠言終結者：木製砧板這樣烤才會乾
2018/03/20 17:43
砧板是許多民眾下廚、切食物的好夥伴，不過，木質的砧板雖然耐剁，比起塑膠較不易有塑膠微粒的疑慮，但沒清洗乾淨，可是容易發霉，居家達人建議，只要掌握清洗原則，便能讓廚房大...