缺蛋不缺蛋白質 營養師建議可吃豆肉奶類
2023/04/02 09:16
雞蛋是人體攝取蛋白質的重要來源，尤其在嬰幼兒到青少年時期扮演重要角色。近期國內缺蛋問題嚴重，該如何彌補蛋白質攝取的空缺？振興醫院營養師陳韻婷建議，選擇豆腐、豆干、嘴邊...
彰縣幼兒園餐食 95％營養未達標
2023/09/29 09:12
彰化縣衛生局今年調查全縣347所幼兒園餐食，發現全穀雜糧9成5未達標準、5成乳品分量不足，並有近6成提供含糖飲料及含咖啡因飲品，營養均衡度不夠。衛生局表示，除將訓練教保及烹...
失智不可逆 醫師建議「3動1營養」
2023/09/21 09:49
長年下雨心情憂鬱恐引發長者失智問題，基隆長庚家庭醫學科葉維中醫師指出，基隆人口老化問題嚴重，長者常因為天氣不好不願意出門，子女又因為工作無法在家照顧，老人腦部缺乏刺激...
營養午餐吃石斑 教長保證無魚刺
2022/07/24 09:18
台灣石斑魚被大陸國台辦查出含禁藥而嚴禁輸入，蔡政府為消耗產量，行政院從國庫騰出新台幣6億元經費，為國中小學子加菜，9月開學到12月，每周能吃到一次石斑魚，但外界對食安充滿...
為了減脂狂灌水大錯特錯？營養師提醒「正確喝法」
2022/07/12 15:51
人在炎熱的天氣中經常滿頭大汗，因此適時補充水分非常重要，除此之外，營養師余朱青也提醒「水的正確喝法」，並表示猛喝水並不會有好處。...
噁！營養午餐「加料」 餐桶出現活體小強
2022/03/18 09:49
學校營養午餐接連出問題，台北市某國中家長爆料指出，上周7年級某班級午餐裡竟然出現活蟑螂，校方在本周緊急開營養午餐委員會，因蟑螂是活體，經委員評估是製作完餐點後跑進去，...
享粽不想重 營養師推薦全穀低脂粽
2022/05/31 08:49
端午節到了，一般粽子使用糯米、三層肉、花生等高膽固醇食材，有高血壓、高血糖、高血脂及胃食道逆流民眾不能多吃，中醫大新竹附醫營養師黃琳惠及鐘沛珊建議民眾挑選粽子食材，吃...