文／鄭嘉蕙 圖／易俊帆
2015年6月6日，霧峰蘭生街寧靜巷弄內開了一家賣咖啡的小書店。一本好書在手，啜一口手沖精品咖啡，即使坐一天也不會有壓力。在節奏放慢的同時，心，靜了下來，閱讀成為享受、插畫提供趣味，連烘焙小物都能細細品嘗出美好的滋味，這就是「熊與貓咖啡書房」獨特魅力所在。
林德俊、韋瑋從輔大班對，到現在耕耘文壇，始終相伴相扶持(咖啡伴書香，看更多圖輯)
「熊與貓咖啡書房」的主人是詩人「小熊老師」林德俊和愛貓的作家韋瑋。兩人從大學時期班對開始，就是志同道合的文學夥伴。林德俊為了寫本關於故鄉霧峰的書，辭去台北文壇的工作，和妻子一同回到故鄉霧峰，利用自家的房子開了咖啡書房。
「921大地震時，這裡整條街全部倒塌，蘭生街後來重建，所以整排樓房都是全新的面貌。」林德俊說，「霧峰是個鬧中取靜的區域，有歷史、有文化，因為人口外流嚴重，現在是時候讓蘭生街用文化造街，營造出不一樣的地方特色。」
想用自己家重建的樓房實現理念，夫妻倆花了約100萬裝潢。裝潢的理念很簡單，一要溫暖浪漫、二要提供無障礙空間，三還要能節能減碳。「我們在台北舉辦過藝文活動，想要尋找無障礙空間卻困難重重！所以，在規畫咖啡書房時，從門口的坡度，到室內空間配置，甚至是一樓廁所的動線，我們全部都做到無障礙空間，出自友善、保障人權。」林德俊說。
台中霧峰區蘭生街的「熊與貓咖啡書房」，是一個以閱讀為主題的人文空間
溫暖浪漫則從地磚上可以看出來，採用西班牙蜂巢型六角磚三色混搭，加上滿牆的好書，還有二樓夫妻倆自己的藏書，營造閱讀精神的場域，就是希望「引誘」人閱讀，成為街道上最舒服的圖書館。為了能推廣減碳教育，門外店招上設有太陽能板，吸飽滿滿中台灣陽光能量的電力可以提供「太陽能咖啡」，同步上一堂能源課。
在文壇寫詩、著作、編輯…，怎麼會和手沖精品咖啡搭上線？原來，在台北文化圈當中，有不少烘焙咖啡豆、吧檯的高手，韋瑋在手沖精品咖啡的技術就是這樣學來的。不論是耶加雪菲水洗、安地斯黃金咖啡、肯亞AA…，可以看出熊與貓對莊園咖啡的執著。
當然，兩人還會為咖啡披掛上文學名著的外衣，公平貿易豆安地斯黃金咖啡有著「忘了曾經去流浪」的思緒、耶加雪菲水洗喚起「水的回想」、肯亞AA神似「十五顆小行星」的浪漫、黃金鼎上曼特寧憶起「他還年輕」的那段美好。
韋瑋專注手沖咖啡的技術，不同溫度和手法調製千變萬化的個性咖啡
莊園咖啡之外，來自屏東三地門德文部落的水洗，就是熊與貓以在地自豪的一味。飄送龍眼乾清香潤喉的焦糖滋味，淡淡酸質的口感，德文水洗就是「豐和日麗」的好心情。
擁有詩壇響亮名氣，在咖啡書房煮咖啡會不會有心理障礙？「小熊老師」林德俊笑容靦腆卻誠懇地說：「喜歡的東西和大家分享是我們的心態，『熊與貓咖啡書房』是一個文化基地，這樣啟發性的工作就是服務，服務做得好一樣受人尊敬。」
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林德俊、韋瑋小檔案(咖啡伴書香，看更多圖輯) 66年次的林德俊，政治大學社會學碩士，筆名兔牙小熊、小熊老師。曾獲五四文藝獎、林榮三文學獎等。著有《樂善好詩》、《遊戲把詩搞大了》、《玩詩練功房》等書，亦為霧峰文化創意協會副秘書長、《兩岸詩》台灣總編輯。 韋瑋，本名陳靜瑋，《詩評力》免費報創辦人。《聯合報》、《國語日報》、《幼獅文藝》專欄作家。獲國家文化藝術基金會文學創作補助，著有《出好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，現任「熊與貓樸實文創」執行長。 |
