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陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

不少民眾迷信陳年老滷汁,但滷汁反覆加熱,恐有安全疑慮。研究顯示,滷肉加熱時間愈長,具致癌性的膽固醇氧化產物愈多,學者與醫師提醒:「滷肉加熱時間,勿超過三小時。」不過,...
解套竹科塞車夢魘!新竹紅藍線輕軌整合研究 獲中央核定補助

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新竹縣市流動人口超過百萬人,園區外溢交通流量已癱瘓周邊道路,新竹縣、市合作推動輕軌計畫,整合原本的紅線、藍線輕軌。新竹市......
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