米其林新聞

捨米其林二星　江振誠要回家

2017/10/12 10:24

選在10月10日國慶日當天，米其林二星的國際名廚江振誠在美食界投下震撼彈，宣布他在新加坡的RestaurantANDRE將於2018年2月14日暫停營業，並將歸還米其林二星殊榮。他在聲明稿中表...

2017/10/12 09:56

台灣饕客愛好「追星」，似乎只要是經米其林認可的就是好餐廳，而獲此殊榮的餐廳多半可保平步青雲，業績長紅。很難想像米其林在問世初期，只是一本贈與公路旅行人們的餐飲手札，經...

2017/10/12 09:46

台灣餐飲界最近發生的一件大事，就是真的有米其林密探到飯店、餐廳訪察，並要求主廚填下基本資料，這與江振誠在聲明中提到的「米其林即將到台灣」不謀而合，也讓台北或台灣米其林...

2017/04/02 09:53

美食已漸超越景點，成為旅客出遊主要目的，被稱為「美食之都」的香港，一年旅客6000萬人次，很多是為了吃而來；泰國也年年吸引數百萬學員學泰菜。反觀台灣給國際印象是廉價小吃，...

2017/02/11 16:42

不少專業饕客，都將米其林指南所評鑑的星級，視為重要美食指標，米其林指南最早是法國輪胎製造商米其林公司所出版，紅色指南以評鑑餐飲為主，在亞洲已陸續出版東京、港澳、上海、...

2016/04/27 10:19

「什麼？晚餐1人訂價6588元、午餐5588元，竟然還吸引350多人預訂！」義大利西西里唯一的米其林女主廚派翠西亞．班妮狄托（見圖中，黃文博攝），26日起客座永康區義薩芭蒂餐廳5天...

2016/03/11 20:00

去鼎泰豐吃小籠包？那你可就遜掉了！有網友在網路上po文表示，他個人認為鼎泰豐的小籠包味道普普，配上那個價錢有點不值得，但是卻有內行人都知道的窮學生點餐密技，讓你花少少的...