天冷火鍋夯也藏地雷！營養師教你「冬補」不爆油、不爆鈉
2025/12/18 09:24
隨著氣溫下降，火鍋成為冬季進補首選，薑母鴨、麻辣鍋及多元湯底深受民眾喜愛。不過，熱騰騰的鍋物往往暗藏高油、高鈉與高熱量風......
吃完年菜別忘了！「洗碗4撇步」去油膩不堵塞
2025/01/10 14:13
農曆新年將至，許多家庭開始準備豐盛的年菜，與親友團聚大飽口福。北市工務局衛工處提醒，在品嚐豐盛的年菜佳餚後，別忘了留意碗盤的清潔方式，避免直接將餐盤上的油脂、湯汁直接...
魚罐頭保鮮不靠防腐劑？ 專家揭密：忙碌族首選這種魚
2025/05/12 14:43
現代人飲食，不僅要吃的好，更要吃的健康，魚類是大家公認的健康食材，尤其是青魚類，如鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，但在生活、工作忙......
好想吃「地雷早餐」？醫師曝改良版：八成時間吃對就守護健康
2025/09/11 09:27
一日之計在於晨！醫師劉博仁在臉書指出，常常聽到患者問「早餐到底要怎麼吃才比較健康」。他強調，早餐就像一天的「開機鍵」並非是隨便填飽肚子，會影響到上午的精神、血糖的穩定...
台中餐飲業 僅4成裝油脂截留器
2025/05/11 08:38
台中市列管餐飲業共計6100多家，目前僅2500家、約4成設置油脂截留器，市議員陳政顯指出，業者未妥善處理廢水，油脂殘渣直接排進水溝，致街頭飄出陣陣油臭味，要求市府補助裝置才...
超商麵包兩成分傷身？營養師怒轟「亂講吸互動」：你體內就有
2024/12/11 14:28
短影音近年來盛行，TikTok用戶數更是逐年上升，然而不少未經查證的不實影片也在平台竄流，倘若缺乏媒體釋讀能力恐怕會受到許多影響。近日TikTok流傳著一則影片，內容是踢爆超商麵...
一顆肉粽熱量500大卡 營養師教3撇步減澱粉與油脂
2023/06/23 09:40
端午節連續假期，家家戶戶都會吃粽子，衛福部基隆醫院營養室林鈺庭營養師說，別看粽子小小一顆，平均一顆熱量約400至500大卡，可能在不知不覺之間，就吃下過多的澱粉與油脂，她教...